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mappa a cura dell'APT di Rieti
Introduzione
Dai reperti archeologici ritrovati, è possibile riconoscere la
presenza dell'uomo nella Sabina sin dal Paleolitico, mentre tracce urbane
più antiche appartengono alla città di Eretum, sulla collina di
Casacotta, oggi nel comune di Montelibretti, intorno al 3.000 a.C.
I Sabini, provenienti dall'Adriatico, si stabilirono, tra il X e il IX secolo
a.C., nell'odierna provincia di Rieti, fondando le città di Reate,
Nurcae, Trebula Mutuesca e Cures. Quest'ultima, i cui resti sono visitabili
vicino al paese di Talocci, nel comune di Fara in Sabina, divenne una ricca e
prospera città.
Inizialmente i Sabini si stabilirono nella fertile valle del Velino e solo con
l'andar del tempo scesero verso il basso Tevere incrociando i propri destini con
quelli di Roma. Non tutta la Sabina, però, venne romanizzata; solo nel
290 a.C. il console Curio Dentato sottomise tutto il territorio. Ciò in
parte spiega perché la Sabina Tiberina, che commerciava direttamente con
Roma, divenne importante, diversamente dall'alta Sabina, montuosa, più
povera, non direttamente a contatto con il mondo romano. È certo, però,
che i Sabini, almeno quelli più vicini all'Urbe, influenzarono direttamente la
vita di quest'ultima e che, probabilmente, costituirono la parte numericamente
più importante della popolazione romana, il che giustificherebbe l'elezione di
Numa Pompilio a re di Roma, dopo la morte di Romolo e, successivamente,
l'elezione di un altro re sabino, Anco Marzio.
Da Roma in poi, la Sabina legherà il proprio destino alla storia dell'Italia
centrale, vivendone tutte le esperienza politiche e artistiche: dal medioevo,
con le lotte tra comuni e famiglie, allo Stato della Chiesa; dai francesi di
Napoleone alla monarchia sabauda; dai moti indipendentisti all'odierna Repubblica italiana.
Terra ricca, dalla natura incontaminata, abitata da gente forte e orgogliosa,
rappresenta il luogo ideale dove trascorrere piacevoli soggiorni.
L'ospitalità e la buona cucina, con i suoi sapori genuini e le pietanze
'fatte in casa' impreziosiscono il bel paesaggio. Una ristorazione di grande
tradizione, presente non solo in Italia, soddisfa la ricerca della riscoperta
delle tradizioni, che altro non rappresentano se non la qualità stessa della
nostra vita.
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